
• Vitamina C
A vitamina C é necessária para a síntese de colágeno, um componente estrutural importante dos vasos sangüíneos, tendões, ligamentos e ossos. Também melhora a absorção de ferro e a resistência a infecções. A vitamina C protege as células dos danos causados pelos radicais livres bem como a exposição a toxinas e poluentes (por exemplo, fumaça de cigarro). Algumas excelentes fontes de vitamina C são laranja, pimentão verde, melancia, mamão, uva, melão, morango, kiwi, manga, brócolis, tomate, couve de Bruxelas, couve-flor, repolho e sucos cítricos.
